Pracovní místo ( Kuchaři (kromě šéfkuchařů) ) již není aktuální, zadavatel tuto pozici obsadil, nebo si nepřeje tuto pracovní nabídku dále zobrazovat.
Pracovní náplň
Místo výkonu práce: Restaurace Veranda (Palmovka)
Na hrázi 176/17, Libeň, 180 00 Praha 8
Kontaktní osoba: GOLOVANOV VICTOR, tel.: 775 487 828, e-mail: gvso-trade@hotmail.com
UPŘESŇUJÍCÍ INFORMACE:
Náplň práce: plánování jídel, příprava a vaření potravin, plánování a koordinace a dohled nad prací pomocníků v kuchyni; kontrola kvality potravin, vážení, měření, míchání příměsí podle receptů a vlastního úsudku; regulování teploty trub, grilů, roštů a jiného kuchařského vybavení; kontrola a čištění servírovacích prostor a kuchyňských a podobných zařízenís cílem zajistit bezpečné a hygienické zacházení s potravinami; obsluha velkokapacitních kuchařských zařízení jako jsou grily, fritézy a rošty.
Požadujeme:
- znalost technologie přípravy ruských pokrmů
- znalost v úseku inventarizace
- znalost přípravy pokrmů z ryb, masa atp.
- ruštinu - komunikace s majitelem
Volné místo kuchaři (kromě šéfkuchařů) pro lokalitu Praha.