Pracovní místo ( Šéfkuchař(ka) / Executive Chef ) již není aktuální, zadavatel tuto pozici obsadil, nebo si nepřeje tuto pracovní nabídku dále zobrazovat.
Pracovní náplň
Pracoviště: Polská č.p. 1201/1, Olomouc. Doba určitá.
Jaká bude náplň práce?
Práce bude velice rozmanitá a zábavná, ale netvrdíme, že jednoduchá. Budeme potřebovat, aby náš nový executive chef efektivně vedl svůj tým a skrze něj mohl zaručit co nejvyšší kvalitu a atraktivitu servírovaných pokrmů. Dále pak bude mít na starost tvorbu denních a sezónních menu, bude dohlížet na plnění zákonem daných standardů a norem a společně s managerem restaurace se podílet na nastavení ekonomických cílů, provozního rozpočtu a následně také jejich plnění. Nebude se však jednat jen o práci v kuchyni a u počítače, náš nový kolega se může těšit na práci mezi lidmi při vlastních tematických degustačních večerech a školách vaření.
Jaký by měl být náš nový executive chef?
Určitě by měl být komunikativní a měl by mít zkušenosti s každou pozicí v kuchyni. Důležité bude, aby uměl vést větší tým a rozuměl ekonomice a důležitosti dodržování rozpočtu. Pro správně odvedenou práci je dále nezbytná znalost Microsoft Excelu a Wordu a praxe s prací ve skladovém systému. Potřebujeme také, aby ho bavilo tvořit nové menu dle sezónnosti, aby měl přehled v současných trendech, měl chuť se vzdělávat, jezdit na stáže a mít ambici patřit mezi nejlepší v oboru.
Co nabízíme?
Jednoznačně prostor pro kreativitu, možnost vzdělávat se, osobně se rozvíjet a pracovat s těmi nejlepšími v oboru. Dále příspěvky na stravování, podporu sportovního vyžití (např. možnost stát se součástí bowlingové ligy), parkování v Galerii Šantovka zdarma, zajištění ubytování, nadstandardní ohodnocení vázané na ekonomické výsledky kuchyně a d