Pracovní místo ( Laborant/ka ) již není aktuální, zadavatel tuto pozici obsadil, nebo si nepřeje tuto pracovní nabídku dále zobrazovat.
Pracovní náplň
Pracoviště: Hamerská č.p. 624/19, Olomouc. Nástup možný ihned.
Náplň práce:
- kvalita výroby - provádí každodenní rozbor vzorků z výroby - chuť, objem napukání, obal, etikety v rozsahu podle formuláře Kontrola popcorn
- hygiena práce a výrobních procesů - kontroluje dodržování hygienických předpisů pro výrobu, kontroluje kvalitu úklidu a pořádek
- obaly a označování výrobků - stanovuje správné označení výrobků při výrobě na etiketách, kartonech, fóliích dle platných zákonů a nařízení EU
- suroviny k výrobě - odebírá vzorky přijatých surovin k provedení základních laboratorních analýz a k senzorickému vyhodnocení; dává podklady k rozhodnutí o propuštění surovin do výroby; stanovuje zásady správného skladování - kukuřice, tuky, aromata, alergeny, soli, cukr, obaly; sleduje skladované suroviny podle požadavků na teplotu skladování, možnosti přijetí cizích pachů, kontaminace alergeny, napadení škůdci,...; navrhuje řešení problémů u surovin kontaminovaných škůdci; spolupracuje na výzkumných projektech ohledně kvality surovin - změna palmového tuku na jiný
- deratizace, dezinsekce a desinfekce - dozoruje provádění DDD ze strany dodavatele, domlouvá operativní zásahy v případě nutnosti; dohlíží na dostatečnost DDD v pronajatých skladech a připravuje k tomu potřebné podklady do smluv
- systémy jakosti BRC a IFS - odpovídá za dodržování požadavků daných standardy IFS a ISO; zapisuje do Knihy neshod; účastní se IFS-, BRC- a zákaznických auditů, účastní se přípravy na ně a řešení nalezených neshod a doporučení.
Vzdělání: min. SŠ potravinářského či chemického směru.
Praxe v oboru: ne