Pracovní místo ( Vedoucí kuchař/ka ) již není aktuální, zadavatel tuto pozici obsadil, nebo si nepřeje tuto pracovní nabídku dále zobrazovat.
Pracovní náplň
Náplň práce:
Stanovuje a řídí technologické postupy včetně kalkulace při rozsáhlé výrobě jídel včetně kontroly jejich dodržování, sestavování vlastních receptur, jídelních lístků, při dodržování jejich správné gastronomické skladby, provádí kontrolní činnost. Vyrábí běžné druhy příloh, vyrábí a expeduje polévky, jednoduché druhy teplých jídel, jednoduché druhy jídel studené kuchyně a moučníky. Upravuje, zpracovává, porcuje a expeduje všechny druhy mas. Vyrábí jídla pro nejméně tři druhy diet. Organizuje a řídí výdej jídel na jednotlivá oddělení domova a obědy zaměstnancům, zodpovídá za množství vydané stravy dle stanovených norem.
Požadujeme:
Časová flexibilita, samostatnost, spolehlivost, pečlivost, znalost práce na PC, odolnost vůči stresu.
Nabízíme:
podnikové stravování
Zájemci se mohou hlásit:
- zasláním životopisu na email: pam@domovrokytnice.cz, vybraní uchazeči budou pozváni na osobní pohovor.
Volné místo vedoucí kuchař/ka pro lokalitu Rokytnice.